Le café Quetzalito provient de la région de Huehuetenango à l'ouest du Guatemala. Il est cultivé par plus de 2000 mètres d'altitude dans les montagnes du terroir de San Antonio Huista.
Le sac en toile de jute légère est illustré d'un petit quetzal : un oiseau d'Amérique centrale considéré comme sacré par les Mayas et les Aztèques. Son nom vient de "quetzalli" qui en dialecte nahuati signifie "grande plume verte".
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