Cocasam

La Cooperativa Cafetalera Sanmarqueña ou COCASAM est un petit groupe de producteurs de café bio du Honduras qui a été fondé en 1988 par un groupe de 16 caféiculteurs.

Les caféiers cultivés par les producteurs de la coopérative poussent dans un microclimat créé par une forêt de pins. Mais le statut protégé de la forêt empêche les cultivateurs d'augmenter la taille de leurs exploitations. Pour améliorer leurs revenus, ils ont donc fait le choix de la qualité.

Ce sac de café en toile de jute ne porte pas d'illustration, exception faite du logo de certification bio sur la face arrière.